Foto IG: rajajajanan_lampung
SINARMERDEKA.CO – Kabupaten Tanggamus tak hanya menawarkan potensi wisata alam yang indah, Tanggamus juga punya makanan khas yang lezat dan sayang sekali jika tidak kamu coba.
Banyak makanan khas Tanggamus yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Bumi Begawi Jejama.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini makanan khas Tanggamus yang lezat dan sayang jika tidak kamu coba.
1. Otak-OtakBanyak makanan khas yang terbuat dari ikan Tanggamus, salah satunya adalah otak-otak. Teksturnya lembut dan kenyal serta rasanya lezat.
Otak-otak menjadi sajian yang paling banyak dicari warga Tanggamus, terutama saat bulan Ramadan tiba. Otak-otak biasanya disantap dengan cuka merah atau saus kacang.
2. BekasamBekasem merupakan makanan khas Tanggamus berupa ikan yang telah melalui proses fermentasi tradisional menggunakan bahan-bahan alami sehingga tidak cepat basi.
Bekasam merupakan salah satu sajian wajib untuk acara adat atau saat menerima tamu penting. Lepot Ketan
3. Lepot Ketan Makanan khas Tanggamus selanjutnya adalah Lepot Ketan, tapai lepot yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan.
Kemudian dibungkus dengan daun pisang atau daun aren lalu digulung hingga matang. Tak sedikit orang menyantap lepot ketan ini dengan kuah ikan dan rendang sapi.
4. Sambol Cubik Sambol cubik mungkin sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Tanggamus, sambol cubik sebenarnya sama dengan sambal pada umumnya, yakni cabai, garam, terasi, dan bawang merah.
Hanya saja jika sambol cubik ditambahkan dengan santan segar dan kental.
Biasanya sambal ini disajikan sebagai pelengkap saat menyantap ikan bakar dan terong. Rasa pedasnya dijamin bikin ketagihan dan bikin ketagihan.
5. Sop Nibung Sop Nibung merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Tanggamus yang paling populer. Sup ini terbuat dari ikan nibung, yaitu jenis ikan laut yang memiliki daging gurih dan lembut.
Ikan nibung dimasak dengan kuah kaldu yang gurih dan kaya rempah. Sup nibung biasanya disajikan dengan nasi hangat dan ditaburi bawang goreng.
Tidak heran jika hidangan ini menjadi menu utama yang dijual di banyak rumah makan di Tanggamus. Harga satu porsi sup ikan nibung cukup murah, sekitar Rp25.000 per porsi. Namun jangan sampai kelewatan karena sup ini akan cepat habis.***
